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タイトル-湯先生の部屋 リンクマップ(行きたい頁をクリックしてください)
   

現代病から中国の医療事情や慣習まで 湯先生のコラムコーナー

               
  食材  
  朝鮮人参-1朝鮮人参って何?  2自慢の逸品 3貪欲な神様
  ピーナッツの話  
  山芋  
  クコ  
  キクラゲ  
  レンコン  
  ナツメ  
  羊肉  
  とうもろこし  
  トマト(1)  
  トマト(2)  
  トマト(3)  
  大根(1)  
  大根(2)  
  大根(3)  
  タマネギ(1)  
  タマネギ(2)  
  タマネギ(3)  
  唐辛子(1)  
  唐辛子(2)  
  唐辛子(3)  
  唐辛子(4)  
  唐辛子(5)  
     
  薬膳材料  
  百合  
  スープの話  
  スープの話(2)  
  紅花  
  当帰  
     
  食べる  
  ・旬のもの、自然のもの   昆布・海草、さんざしの実  
 

薬膳の効果

 
  老邊餃子  
  食べ物の性質が変わる?(梅の効能)  
 

13の香辛料

 
  老邊餃子-2 (現地にて)  
  食材の組み合わせの話(1)  
  ビタミンの話(1)  
  ビタミンの話(2)ビタミンA  
  ビタミンの話(3)ビタミンB群  
  ビタミンの話(4)ビタミンC  
  ビタミンの話(5)ビタミンD  
  ビタミンの話(6)ビタミンE  
  アミノ酸の話(1)  
  アミノ酸の話(2)  
  アミノ酸の話(3)  
  猫のように  
     
  飲む  
 

始めに (お茶はぜいたく品?)

 
 

瀋陽のレストランのお茶 (現地にて)

 
 

水の話(1)

 
 

水の話(2)

 
 

水の話(3)

 
 

 

  中国の食文化  
 

麻婆豆腐の話

 
 

餃子の話

 
 

春を食べる

 
 

シュウマイの話

 
 

犬も食わない

 
 

チャーハンの話

 
 

麺の話

 
 

担担麺の話

 
 

火鍋の話

 
 

 

  中国の茶文化  
 

はじめに

 
 

茶の歴史(1)

 
 

茶の歴史(2)

 
 

茶と中国思想

 
 

中国茶の種類

 
 

もう一つの分類

 
 

緑茶(1)

 
 

緑茶(2)

 
 

緑茶 の銘茶(1)

 
 

緑茶の銘茶(2)

 
 

緑茶の銘茶(3)

 
 

緑茶の銘茶(4)

 
 

緑茶の銘茶(5)

 
 

緑茶の銘茶(6)

 
 

緑茶の銘茶(7)

 
 

白茶(1)

 
 

白茶(2)

 
 

白茶(3)

 
 

黄茶(1)

 
 

黄茶(2)

 
 

黄茶(3)

 
 

青茶(1)

 
 

青茶(2)

 
 

青茶(3)

 
 

青茶(4)

 
 

青茶(5)

 
 

紅茶(1)

 
 

紅茶(2)

 
 

紅茶(3)

 
 

紅茶(4)

 
 

紅茶(5)

 
 

黒茶(1)

 
 

黒茶(2)

 
 

黒茶(3)

 
 

再加工茶(1)

 
 

再加工茶(2)

 
 

再加工茶(3)

 
 

再加工茶(4)

 
 

薬茶と茶療法(1)

 
 

薬茶と茶療法(2)

 
 

薬茶と茶療法(3)

 
 

薬茶と茶療法(4)

 
 

薬茶と茶療法(5)

 
 

薬茶と茶療法(6)

 
 

薬茶と茶療法(7)

 
 

薬茶と茶療法(8)

 
     
  中国八大料理  
 

中国四大料理

 
 

広東料理

 
 

四川料理

 
 

江蘇料理

 
 

山東料理

 
 

浙江料理

 
 

湖南料理

 
 

福建料理

 
 

安徽料理

 
     
  中国料理の調理法  
 

薬膳料理の調理法

 
 

煮法

 
 

じっくり煮込む(1)

 
 

じっくり煮込む(2)

 
 

じっくり煮込む(3)

 
 

いろいろな煮込み(1)

 
 

いろいろな煮込み(2)

 
 

いろいろな煮込み(3)

 
 

あんかけ(1)

 
 

あんかけ(2)

 
 

炒め

 
 

 
 

 
 

 
 

 

  病気・健康  
  更年期≪1≫
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  季節の養生法  
  夏の養生法≪1≫
  夏の養生法≪2≫
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  秋の養生法≪2≫
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  冬の養生法≪2≫
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 中国医学の健康法  
  中国歴代皇帝薬膳レシピ
  舌診≪1≫
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  舌診≪8≫
  体内時計と生活のリズム
  女性は7歳ごと、男性は8歳ごと
 

 

  薬膳講習会  
  薬膳講座   
  にしがわ大学講義抄録   
  『森の食堂で学ぶ中医学』【シミとデトックス】   
  『森の食堂で学ぶ中医学』【夏の養生】   
  『森の食堂で学ぶ中医学』【秋の過ごし方】   
 
     
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  中国病院事情-1 (遼寧中医学院付属医院   
 
  ・同-2 (遼寧中医学院付属医院
 
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  黄瓜種粉  
     
  番外編 (02/08/23〜27 現地にて)  
  ・遼寧中医学院付属医院-1(外観)  
 
  ・ 同 -2(院内)
・ 同 -3(院内)
 同 -4(薬局)
 同 -5(入院病棟)
 
  中医学院 校内  
  中医学院内レストランの薬膳料理
 

 

  イベント  
  「エコうまレシピ」   
  湯先生と作る薬膳餃子の会   
   
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