旬のものは、季節気候にあった食べ物です。食べ物の性質で、暑い時期には寒､涼のもの、寒い時期には熱、温のものがバランスを保つとお話しました。旬のものは、それだけでこのバランスを保つようになってます。
夏の野菜は寒､涼、冬の野菜は熱、温のものと思ってください。 自然とは不思議なものですね。これだけでも、病気に対する抵抗力、免疫力は上がると思います。

次にできるだけ自然のものですが、自然の産物は生命力が強く、その分効き目も力強いのです。 具体的な例をあげましょう。

日本にあまりなじみのない例としては、サンザシの実が挙げられます。中国のみならず欧米各国でも、健康の果物として関心が高まっています。

中国では、各種のサンザシの実の薬膳製品や保健飲料に人気があります。いずれ「おいしい薬膳」でもとりあげる予定です。楽しみにしていてください。