レストランには、このようなお茶がいろいろあります。老邊餃子のお店でも薬膳茶を飲みました。全体に少し甘目で、飲みやすくなっているそうです。
ただ、中に具があるから飲みにくい。そこで写真のように蓋をしたままで、蓋を少しずらして飲みます。慣れてくると片手でも飲めます（行儀がいいのかどうかは別ですが）。
飲み干してしまうと、係りの人がお茶だけ足してくれます。何杯でもお替りＯＫ。 蓋をして具のエキスが出た頃、丁度飲みやすい暖かさになっています。

このお茶注ぎはどこのレストランでも同じようです。
最後の写真は老邊餃子の店で撮りました。
忙しそうに飛び回っている彼に、
「お茶を注ぐ写真を撮らせてくれ」
って頼んだら、ちょっとうれしそうに微笑んで、特別サービス。曲入れを見せてくれました。
さっと構えて、見事一滴もこぼさず小さな椀に命中。一瞬の早業、お見事でした。

書き忘れてしまいましたが、この薬膳風お茶、結構いけます。中国茶もいいですが、ぜひ一度お試しください。