| 薬膳楼ＨＰでご紹介しました薬膳レシピをより有効にご利用いただけるよう、目的別に分類したレシピ集です。 簡単な説明もありますので、レシピを選ばれる際のご参考になさってください。 |
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■目的別レシピ集目次 （一）元気回復の薬膳 ○虚弱体質って何？ ○何を補えば良いの？ ○具体的に「虚証」とは？ ○レシピ集１
◎朝鮮人参と椎茸のスープ ◎鶏砂肝の煮込み ◎牛肉と野菜の煮込み ◎朝鮮人参の五分粥 ◎牛肉の五分粥 ◎山芋粥 ◎山芋のスープ ◎黄耆と牛肉の煮込み ２．補血類薬膳 ◎クコと鶏レバーの煮込み ◎レバーとホウレン草の炒め物 ◎鶏レバーと菊花のラーメン ◎豚足スープ ◎黒米粥 ◎クコ棗粥 ◎小米粥 ◎栗・クコご飯 ３．気血双補類薬膳 ◎鯛と小豆のスープ ◎サフラン入り煮豆 ◎薬膳流八宝菜 ◎うずら卵のクコ・トマトソース ◎山芋とサフランの味噌汁 ４．補陽類薬膳 ◎大正海老とニラの炒め物 ◎当帰・生姜・羊肉のスープ ◎鶏手羽肉とクルミ炒め ◎シナモンの味噌汁 ◎羊肉の冷しゃぶ ５．補陰類薬膳 ◎アジの五目あん ◎帆立と椎茸の卵とじ ◎銀たらの揚げ煮 ◎豚肉とピーナッツの炒め物 ◎ピーナッツ入り黒胡麻豆腐 ◎レンコンの肉詰め（玉仏手） ◎クコの五分粥 ◎キクラゲとシソの味噌汁 ◎クルミと鶏肉の炒め物 ６．陰陽双補類薬膳 ◎朝鮮人参と鶏の水炊き ◎かぼちゃの含め煮 ◎薬膳流ニラレバ炒め ◎レンコンとキュウリの胡麻酢和え ○病気の原因 ○実証でも病気になる ○レシピ集２
◎シソ・生姜湯 ◎ネギ・生姜湯 ◎みかんの皮・ナツメ湯 ◎ウドの酢味噌サラダ ２．体内の熱を取り除く薬膳 ◎ニガウリ炒め ◎セロリとクルミのサラダ ◎九月肉片 ◎菊花酒 ◎梅しそドリンク ３．暑気払いの薬膳 ◎蓮根ジュース ◎梅しそドリンク ◎緑豆粥 ４．水液代謝を調える薬膳 ◎桜海老と冬瓜のスープ ◎鯛と小豆のスープ ◎筍と豚肉の炒め物 ◎はと麦粥 ○食材の性質 ○レシピ集３
◎豚足スープ ◎松の実の白和え ◎白キクラゲの茶碗蒸し ◎白キクラゲとうずら卵のゼリー ◎リンゴと梨の白和え ◎ナツメと蓮の実のスープ ◎レンコンの煎り煮 ◎レンコンの肉詰め（玉仏手） ◎焼きリンゴ（ピーナッツ風味） ◎栗と松の実のマドレーヌ ◎松の実とクルミの羊羹 ◎菊花梅茶 ◎ライスゼリー ◎薬膳元宵≪１≫ ２．発毛を促し美しい髪を保つ薬膳 ◎クルミと黒胡麻のマフィン ◎クコ入り稲荷寿司 ◎栗・クコご飯 ◎木の実餅 ◎薬膳元宵≪２≫ ■レシピ集の形式
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■お申込み方法
ＦＡＸ：０４２４−６６−８７７４ 中国医学薬膳研究会について
中国医学に基く薬膳の全体を紹介し、個人の体質や環境に適した薬膳による健康の維持・管理、体質改善を可能にする人材を育成する。 ２．活動 主な活動は，次の通りである。 (1) 薬膳楼ＨＰによる薬膳の紹介、普及。 (2) 通信講座による人材の育成。 (3) 会報の発行。 (4) その他，本会の目的を達成するために必要な事業。 ３．会員 本会の主旨に賛同し，入会金及び年会費を納入するものは誰でも会員になることができる。 ４．会費 本会の入会金は一万円、年会費は一万二千円とする。 ５．退会 本人の申し出があれば随時退会できる。その際、納入済みの入会金及び年会費は返金しないものとする。 また会費納入期限を超過した会員で，事務局よりの催促にも応じない時は，自然退会したものとして処理する。 「特定商取引に関する法律」に基づく表示 |