おいしい薬膳-スープ-ピーナッツ入り豚足スープ

ピーナッツ入り豚足スープ
さっぱり塩味とナツメの甘さ
ピーナッツも香ばしいスープ
美肌効果も

材料	04/07/05
(四人前）	・豚足　　　４００ｇ　　　　・落花生　　　１００ｇ・ナツメ　　　１０個　　　　・塩　　　　少々

つくり方		写真-１
	１．豚足はさっと下茹して臭みを取っておきます。
	２．豚足の数ヶ所に切れ目を入れます。（写真１）
	３．落花生とナツメは３０分程水に浸けておきます。（写真２）	写真-２
	４．１と２を土鍋に入れ、弱火でじっくり煮込みます。（写真３）	写真-３
	５．塩で味を調えて出来上がり。	写真-３

出来上がり
	ナツメの甘さとピーナッツの香ばしさが特徴です。豚足はとろとろして食べやすく、仕上がりはサッパリした塩味なので飽きが来ません。

健康
	体内の活動を活発にする働きのある落花生とナツメに、豚足を組合わせた中国伝統の薬膳です。３者の相乗効果で肌を美しくする作用が増強されます。常食すれば、シワやシミを取り除く効果もあります。