| 過去の薬膳 |
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| 一般 |
| 松の実の白和え |
レバーとほうれん草炒め |
帆立・椎茸の
卵とじ |
クコ入稲荷寿司 |
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| 02/06/05
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02/06/20 |
02/07/20 |
02/07/20 |
健胃・整腸、
便秘にも |
貧血、
滋養強壮 |
滋養強壮、
糖尿・高血圧・動脈硬化の予防
健胃・整腸 |
食欲増進、
若白髪の防止、
精力増進 |
| 白キクラゲの茶碗蒸し |
アジの五目あん |
クコと鶏レバーの煮込み
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豚肉の八宝菜炒め |
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| 02/10/20
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02/10/20
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02/11/05
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02/11/20
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消化促進、
高血圧・動脈硬化 |
身体の疲れ、目の疲れ（虚熱体質）
高血圧に |
血行促進、貧血に
疲れ目・眩暈にも |
貧血、糖尿病、
動脈硬化
更年期障害にも |
| かぼちゃの含め煮 |
えびの五目蒸し |
鶏手羽肉とクルミ炒め |
銀たらの揚げ煮 |
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| 02/12/05
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02/12/20 |
03/2/05
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03/2/05 |
消化促進、
血糖の調節 |
病後、術後の体力回復、他 |
滋養強壮、精力増強、
目眩や便秘、貧血に |
消化吸収促進
、
糖尿病にも |
| 牛肉と野菜の煮込み |
薬膳流ニラレバ炒め |
ウドの酢味噌サラダ |
セロリとくるみのサラダ |
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| 03/3/20 |
03/4/05
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03/4/05
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03/4/20 |
| 健胃、消化促進 |
冷え性、腰・腹痛、生理痛、
腎炎、貧血など |
リュウマチや
関節痛に |
高血圧対策に
コレステロールも
抑える |
| 老邊餃子 |
ピーナッツ入り黒胡麻豆腐 |
レンコンとキュウリの胡麻酢和え |
豚肉とピーナッツの炒め物 |
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| 03/4/20
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03/5/05
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03/5/05
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03/6/05 |
一般の料理です
（薬膳では
ありません） |
動脈硬化、糖尿病に |
肌に潤いを与え、血行を良くします |
肝臓の働きを助け、消化も促進
動脈硬化にも |
| うずら卵のクコ・トマトソース |
白キクラゲとうずら卵のゼリー |
リンゴと梨の白和え |
レンコンの肉詰め |
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| 03/8/05
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03/9/05
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03/9/05
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03/10/05
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肌に潤いを与え、血行を良くします。
肌荒れや乾燥肌に |
伝統の美容薬膳 |
ほてりを冷まし
便通も良くします |
消化を助け、美肌効果も |
| 羊肉の冷しゃぶ |
黄耆と牛肉の煮込み |
クルミと鶏肉の炒め物 |
山芋と鶏手羽肉の煮込み |
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| 03/12/05 |
04/03/05 |
04/03/05 |
04/05/05 |
| 体を芯から温めます |
消化吸収を助け
体内から元気になる |
虚弱体質の
栄養補給に |
消化吸収を助ける
定番薬膳 |
| 牛肉と大根の煮込み |
牛肉の含め煮 |
菊花とクルミの豚肉炒め |
カニと冬瓜の含め煮 |
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| 04/09/05 |
04/10/05 |
04/11/05 |
04/12/05 |
胃腸の虚弱や
慢性胃腸疾患に |
内臓の働きを助け
便通を良くする |
慢性の肝臓病に |
理想的な糖尿病薬膳 |
| 椎茸と牛肉の煮込み |
椎茸と魚の炒め |
当帰・朝鮮人参・香附子の鶏肉煮込み |
桜海老とキュウリの炒め |
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| 05/01/05 |
05/02/05 |
05/03/05 |
05/04/05 |
高脂血症や
動脈硬化の予防に |
高血圧に最適 |
生理痛に最適 |
骨粗鬆症に最適 |
| 帆立と当帰の煮込み |
百合花と鶏肉の煮込み |
レンコンともやしの炒めもの |
小豆とカボチャの煮込み |
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| 05/05/05 |
05/06/05 |
05/07/05 |
05/10/05 |
| 貧血に最適 |
虚弱体質や病後の体力回復に |
消化を活発にしダイエット効果も |
体力を養い血行を良くする
糖尿病に最適 |
| 鯛と冬瓜の煮込み |
当帰と紅花の鶏煮込み |
イカと筍の炒め |
キュウリと叉焼のサラダ |
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| 05/12/05 |
06/01/05 |
06/02/05 |
06/02/05 |
むくみを取り除き
慢性腎炎の補助治療にも |
動脈硬化、高血圧、狭心症や生理痛・生理不順に |
各種の貧血症状や
生理痛・生理不順に |
虚熱体質の人の滋養に |
| 紅花とクコの豚肉炒め |
セロリとピーナツの胡麻和え |
鶏手羽とハトムギの煮込み |
豚肉と春雨の炒め |
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| 06/03/05 |
06/03/05 |
06/04/05 |
06/04/05 |
| 肝臓の働きを調え、血圧を下げる |
血圧を下げコレステロールを抑える |
消化吸収作用を活発にさせ
花粉症の予防にも |
免疫機能を強める効果 |
| 百合の花の野菜サラダ |
エビと百合根の炒め |
白キクラゲとニガウリのサラダ |
ホタテとアスパラの炒め |
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| 06/05/05 |
06/06/05 |
06/06/05 |
06/07/05 |
体内の熱を取り除き
ダイエット効果も |
肺や気管支の病気に |
喘息や春夏の暑気払い、美容効果も |
滋養効果の高い薬膳 |
| セロリのサラダ |
百合の花と豚肉の炒め |
タコとセロリの炒め |
ホタテとキクラゲの炒め |
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| 06/07/05 |
06/10/05 |
06/10/05 |
06/11/05 |
中高年の滋養薬膳
ダイエットや美容効果も |
体内の熱を取り除き精神を安定させる
滋養効果も |
血行を良くし貧血に効果
高血圧や糖尿病にも |
お年寄りや胃腸の働きが
弱い人の体質改善に |
| 豚肉のトマト炒め |
エビと豆腐の炒め |
四君子鍋 |
トマトとパイナップルの温サラダ |
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| 06/11/05 |
06/12/05 |
07/01/05 |
07/02/05 |
老若男女を問わない
滋養薬膳 |
誰にでも効果的な
滋養薬膳 |
滋養強壮に最適 |
アレルギー性疾患に |
| 紅花添え海鮮煮込み |
豚肉の魚風味炒め |
双冬肉豆腐 |
ナスとエンドウ豆の甘味噌炒め |
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| 07/03/05 |
07/03/05 |
07/04/05 |
07/05/05 |
| お年寄りや体力が衰えている人の滋養に |
生活習慣病の予防や治療補助に |
大きな滋養効果 |
生活習慣病の予防や治療に |
| 卵豆腐の茶碗蒸し |
クルミとピーナッツの豚肉炒め |
魚と豆腐の紅花煮込み |
エビの５色炒め |
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| 07/05/05 |
07/06/05 |
07/06/05 |
07/07/05 |
| 年齢を問わない滋養薬膳 |
生活習慣病や癌、老化を防ぎダイエットや美容にも |
組み合わせで高まる滋養効果 |
体の芯から元気が出る |
| トマトとニガウリのオムレツ |
エビとニガウリの炒め |
山芋とクコのサラダ |
五彩炒め |
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| 07/07/05 |
07/08/05 |
07/08/05 |
07/09/05 |
| 夏の食欲不振に |
夏の食欲不振に |
内臓の働きを調え
美容効果も |
年齢を問わない滋養薬膳 |
| 白身魚のコーン炒め |
海鮮豆乳鍋 |
エビと豌豆の炒め |
八宝炒め |
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| 07/11/05 |
07/11/05 |
07/12/05 |
08/01/05 |
| 虚弱体質に幅広い滋養効果 |
日常の滋養食に最適 |
虚寒体質の人や、秋冬の滋養に |
滋養強壮、老化の予防に |
| つみれの果実煮込み |
五目牛乳鍋 |
海鮮炒め |
鶏レバーの和風ポトフ |
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| 08/01/05 |
08/02/05 |
08/03/05 |
08/04/05 |
| 消化促進、食欲増進に |
胃腸の弱い人や
お年寄りの滋養に |
虚弱体質や慢性病の治療補助に |
体力増強や美容効果も |
| 茶巾豆腐 |
山芋の五目あんかけ |
鶏肉のウーロン茶煮込み |
おぼろ鶏 |
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| 08/05/05 |
08/06/05 |
08/07/05 |
08/08/05 |
| 胃弱や消化不良に |
お年寄りや虚弱体質の人の滋養に |
肉類の消化吸収力を高める |
消化機能の改善に |
| 鶏手羽のワイン煮込み |
鯛の牛乳煮込み |
鶏ささみと白キクラゲの煮込み |
小魚とピーナッツの炒め |
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| 08/09/05 |
08/10/05 |
08/12/05 |
08/12/05 |
| 虚寒体質の人の滋養に |
胃腸の働きが弱っている時やお年寄りの滋養に |
虚弱体質や胃腸の働きが弱っている方に |
骨粗鬆症の予防や免疫力の増強に |
| 鮭と山芋の煮込み |
カボチャと百合根のポタージュ |
白身魚とコーンの炒め |
椎茸と昆布の佃煮 |
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| 09/01/05 |
09/02/05 |
09/03/05 |
09/03/05 |
| 最高の組み合わせで様々な効果 |
慢性の喘息の予防や治療に |
消化を活発にし、腸炎を防ぐ |
カルシウムの吸収を促進 |
| 薄焼き卵のトマトソース |
海老ニラ炒め |
豆腐とトマトの肉あんかけ |
スペアリブとレンコンのナツメ煮込み |
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| 09/04/05 |
09/05/05 |
09/06/05 |
09/06/05 |
| 胃腸の働きが弱い方に |
力が出ないときや
母乳の出が悪いとき |
利尿、消化促進、食欲増進 |
咳や下痢、食欲不振に |
| 牛肉のオレンジ炒め |
羊肉とネギの甘酢炒め |
エビとブロッコリーの炒め |
魚肉と豆腐の辛味煮込み |
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| 09/07/05 |
09/08/05 |
09/08/05 |
09/09/05 |
| 消化能力不足の人に |
ダイエットや冷え性、虚弱体質の改善に |
肌の異常を改善 |
幅広い栄養補給
めまいや眼精疲労にも |
| ラムとエビの炒め煮 |
鶏肉のヨーグルト和え |
鶏肉とパプリカのレモン風味炒め |
百合根とブロッコリーの煮物 |
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| 09/09/05 |
09/10/05 |
09/11/05 |
09/11/05 |
| 体内の活動を活発に |
肌や細胞の老化を防ぐ |
美肌効果や腸内をきれいに |
免疫能力増強や抗癌作用 |
| 鮭の昆布巻 |
カレー風味の焼き野菜 |
エビ、百合根、ホウレン草の炒め |
タケノコと椎茸の甘そぼろ |
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| 09/12/05 |
10/01/05 |
10/01/05 |
10/02/05 |
肌の老化を予防し
体力の維持も |
免疫力を高め癌を予防
細胞の老化も抑える |
美肌効果やコレステロール値を降下 |
虚寒体質の人の免疫力を高める |
| ブロッコリー・ポテトソースのクルトン |
ニラとタケノコの炒め |
カボチャ焼きそば |
タケノコ、椎茸、ニンジンの
蓮の実入りオイスター炒め |
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| 10/02/05 |
10/03/05 |
10/03/05 |
10/04/05 |
| 抗癌作用や免疫力を高める |
動脈効果の予防や手足の冷えに |
消化吸収を促進させ、免疫力を高める |
免疫力を高め、自律神経を調整する |
| ナスの五目炒め |
鶏肉の四香鉄観音茶煮込み |
冬瓜とキクラゲの炒め |
冬瓜とホタテの炒め |
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| 10/05/05 |
10/06/05 |
10/06/05 |
10/07/05 |
| 免疫力を高め貧血にも効果 |
胃弱の人の栄養補給に |
暑さによる疲労を解消 |
体内のバランスを調える滋養効果 |
| 豆腐のトマト香味和え |
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| 10/07/05 |
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| 便秘の予防や治療、暑気払いに |
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| スープ |
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| 桜海老と冬瓜のスープ |
朝鮮人参と茸のスープ |
薬膳味噌汁
NO１ 〜２ |
薬膳味噌汁
No.３〜４ |
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| 02/07/04 |
02/10/05 |
02/11/05
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02/11/20
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イライラ解消、
咳止め、利尿 |
滋養強壮 |
２-消化促進 |
1-冷え性等
2-風邪予防等 |
| 鯛と小豆のスープ |
豚足スープ |
山芋のスープ |
ナツメと蓮の実のスープ |
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| 02/12/05
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03/3/05
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03/7/05
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03/11/05 |
血行改善
貧血症に |
むくみを取り、
母乳の出を良く
美肌効果も |
滋養強壮
虚弱体質の栄養補給 |
元気を養い、美肌効果も |
| 当帰・生姜・羊肉のスープ |
豚ばら肉と筍のスープ |
百合と蓮の実のスープ |
龍眼と蓮の実のスープ |
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| 03/12/05 |
04/04/05 |
04/06/05 |
04/06/05 |
伝統の薬膳
幅広い効果があります |
高血圧、動脈硬化、コレステロール、更年期障害にも |
気持ちを落ち着かせ
咳止め効果も |
精神を安定させ
消化も助ける |
| ピーナッツ入り豚足スープ |
三鮮冬瓜スープ |
素食錦 |
菊花と鶏肉のスープ |
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| 04/07/05 |
04/08/05 |
05/01/05 |
05/02/05 |
肌をきれいに
シワやシミを取り除きます |
ダイエットや
体力増強に |
コレステロールや
高脂血症に |
目の疲れや高血圧に |
| 大根と昆布のスペアリブ・スープ |
蓮の実と牛肉のスープ |
スペアリブの四物湯 |
鶏手羽肉の四物湯 |
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| 05/04/05 |
05/07/05 |
05/08/05 |
05/08/05 |
| 骨粗鬆症の予防に |
滋養強壮、体力回復など
幅広い効果 |
お年寄りや虚弱体質の方の滋養に |
体内の活動を活発に |
| 鶏手羽の四君子湯 |
茯苓と山芋のスープ |
桜海老とスイカのスープ |
スペアリブのトマトスープ |
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| 05/09/05 |
05/10/05 |
06/05/05 |
06/08/05 |
| 滋養強壮に最適 |
胃腸の調子が悪いときや
体力回復に |
アレルギー性疾患に |
老若男女を問わない滋養薬膳 |
| ホタテと冬瓜のスープ |
ハトムギと冬瓜のスペアリブスープ |
八宝スープ |
菊花と白身魚のスープ |
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| 06/09/05 |
07/02/05 |
07/04/05 |
07/10/05 |
| 暑気を払い夏の滋養・美容に |
アレルギー性皮膚炎に |
虚弱体質や慢性疾患の滋養に |
口や咽喉の渇きを癒し、
暑気を払う |
| レンコンとスペアリブのスープ |
ニガウリとハマグリのスープ |
龍眼のミネストローネ |
トマトとアロエのスープ |
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| 08/03/05 |
08/08/05 |
08/11/05 |
09/07/05 |
| 胃弱の人の滋養に |
夏の食欲不振、胃腸の疲れに |
体を芯から温める |
高血圧や眼底出血に |
| エビ団子の鶏がらスープ |
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| 10/04/05 |
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胃腸の働きが弱っている人の
栄養補給に |
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| お粥は大体同じ作り方です |
| 薬膳粥 |
| 黒米粥 |
はと麦粥 |
緑豆粥 |
小米粥 |
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| 02/05/20 |
02/05/20 |
02/08/05
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02/09/05 |
| 健胃・整腸 |
健胃・整腸
便秘 |
暑気払い
滑らかな肌に |
消化促進、エネルギー補給、美肌に |
| クコ五分粥 |
朝鮮人参の五分粥 |
牛肉の五分粥 |
山芋粥 |
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| 03/2/20
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03/3/05
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03/3/20
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03/7/05 |
健胃・整腸、
消化促進 |
消化吸収を促進、
虚弱体質の方へ |
胃腸強化、
消化促進 |
健胃・整腸
ダイエットにも |
| クコ棗粥 |
カシュウ玄米粥 |
ニガウリ・はと麦粥 |
椎茸・山芋粥 |
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| 03/8/05 |
04/04/05 |
04/08/05
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04/09/05 |
糖尿病食に
胃弱・貧血にも |
更年期障害に |
ダイエット効果や
血糖値を下げる |
慢性胃炎・胃潰瘍に |
| 三仁通便粥 |
リンゴ・とうもろこし粥 |
カボチャ玄米粥 |
ナツメ・キクラゲ粥 |
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| 04/10/05 |
04/11/05 |
04/12/05 |
05/05/05 |
便秘に効果
高血圧、高脂血症にも |
脂肪肝や慢性肝臓病に |
貧血症・糖尿病に |
血液の生成を活発化 |
| 黒胡麻の五分粥 |
コーンとひき肉の粥 |
銀杏ホウレン草粥 |
ジャガイモとトウモロコシの粥 |
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| 08/04/05 |
09/04/05 |
09/10/05 |
09/12/05 |
| 血糖値が気になる方に |
老化防止や抗癌作用 |
肌に潤いと艶を与え
動脈硬化の予防効果も |
お肌を滑々にする
保健栄養食 |
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| 旬・季節 |
| 春 |
夏 |
夏 |
夏 |
| 筍と豚肉の炒め |
梅シソドリンク |
ニガウリの炒め |
ニガウリとスペアリブのスープ |
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| 02/05/20
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02/06/20 |
02/07/04 |
07/09/05 |
高血圧、
動脈硬化、
コレステロール |
暑気を除く
咳止め |
目の痛み・充血、
血糖値低下 |
夏の食欲増進に
免疫機能の増強にも |
| 秋 |
秋 |
秋 |
冬 |
| 栗・クコご飯 |
九月肉片 |
レンコンの煎り煮 |
朝鮮人参と鶏の水炊き |
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| 02/09/05 |
02/09/20 |
02/10/05
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03/2/05 |
体力回復、滋養強壮、貧血、
黒髪を保つ |
肝臓保護、疲れ目
高血圧に |
消化促進、肌荒れ防止、アトピーにも |
滋養強壮、
体力回復 |
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| デザート |
| ライスゼリー |
りんごのパウンドケーキ |
焼きりんご（ﾋﾟｰﾅｯﾂ風味） |
クルミと黒胡麻のマフィン |
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| 02/06/20 |
02/12/20 |
02/12/20 |
03/1/20 |
| 美肌、消化促進 |
整腸(通便)、
高血圧や動脈硬化にも |
整腸(通便)、
高血圧や動脈硬化にも |
美肌、消化促進 |
栗と松の実の
マドレーヌ |
栗と松の実の
パンケーキ |
松の実とクルミの羊羹 |
木の実餅 |
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| 03/2/20
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03/2/20
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03/6/05
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03/11/05
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消化促進、
整腸(通便)
胃腸を元気に |
消化促進、
整腸(通便)
胃腸を元気に |
胃腸強化、消化促進 |
老化防止、美容の薬膳 |
| 薬膳元宵１ |
薬膳元宵２ |
さくらんぼ
ゼリー |
百合花プリン |
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| 04/02/05
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04/02/05
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04/07/05 |
05/06/05
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胃腸の働きを助け
体内の活動を活発に
冷え性にも |
腸の動きを
滑らかに
虚証の便秘に |
肌に潤いを与え
小皺をなくす |
肌を潤す美容効果 |
| 黒胡麻と山芋のムース風デザート |
ハトムギとミカンのゼリー |
梨と白キクラゲの冷たいデザート |
リンゴとピーナッツのマドレーヌ |
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| 05/11/05
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05/12/05
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06/09/05 |
06/12/05 |
胃の活動を活発にし
美容効果も |
新陳代謝を促進してむくみを取り除く |
暑気を払い、肌に潤いを与える |
腸の調子を調え
高血圧や動脈硬化にも |
| サツマイモの白玉デザート |
マンゴー黒米羹 |
南瓜餅 |
コーンのおやき |
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| 07/01/05 |
07/10/05 |
07/12/05 |
08/05/05 |
| 肌に潤いを与える美容効果 |
消化吸収機能を活発にして滋養効果を高める |
便通を良くして新陳代謝を促進 |
糖尿病や動脈硬化に |
| 金玉良縁 |
キウィの抹茶大福 |
海老入り蒸しリンゴ |
白キクラゲのヨーグルト和え |
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| 08/06/05 |
08/07/05 |
09/01/05 |
09/05/05 |
| 便通を良くして新陳代謝を促進 |
免疫機能や肝機能の調整に |
喘息の治療補助に |
中国伝統の美容薬膳
ダイエット効果も |
| 芋団子 |
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| 10/05/05 |
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便通を良くし
手足の冷えにも効果 |
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| お茶・飲物 |
| 菊花梅茶 |
菊花酒 |
蓮根ジュース |
菊花決明茶 |
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| 02/06/05 |
02/08/05 |
03/10/05 |
04/04/05 |
| 疲れ目、消化促進、ﾀﾞｲｴｯﾄ |
疲れ目、目の充血など
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暑気を払います |
倦怠感や手足の冷えに
更年期障害にも効果 |
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| 橘皮・ナツメ湯 |
温経参棗湯 |
紅花酒 |
西瓜と菊花のジュース |
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| 04/05/05 |
05/03/05 |
06/01/05 |
06/08/05 |
風邪のひき始めや
胃腸の乱れに |
生理痛・生理不順に
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むくみを取り除き
吐き気や嘔吐などの改善も |
体内の熱を冷まし
美容・ダイエット効果も |
| 落花生とナツメの養血湯 |
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| 08/02/05 |
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| 冬の滋養に最適 |
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| 鶏つくねの甘酢あんかけ |
レンコンと百合の花のきんぴら |
ウーロン茶粥 |
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| 05/09/05 |
05/11/05 |
08/09/05 |
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消化吸収の働きを助け
基礎体力を作る |
消化を良くし
美容効果も
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夏の食欲不振
胃腸の疲れに |
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