・うずら卵・・・・１０個
・クルミ・・・・・２０ｇ
・クコ・・・・・・１０ｇ
・ネギ・・・・・・１／２本
・生姜・・・・・・１かけ
・トマトピューレ・５０ｇ
・日本酒・・・・・大さじ２
・醤油・・・・・・大さじ１
・塩・・・・・・・少々
・天ぷら粉・・・・適量

３．２に１の卵を入れて２０分ほど浸けておきます。（写真１）

４．クコを５分間蒸して、ペースト状にし、トマトピューレと合わせます。（写真２、３）

５．クルミをきつね色に揚げて、粗く砕いておきます。

クコとクルミ、うずら卵の組み合わせは、皮膚の血行を良くして潤いを与える作用があります。
特に虚熱証体質による肌荒れや乾燥肌に効果があります。