緑豆粥
暑気払い・滑らかな肌に
トッピングで楽しんでください
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材料
02/08/05
緑豆
(一人前）
・緑豆 １０ｇ
・白米 １０ｇ（洗っておきます）
つくり方
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基本的にはお粥（3分粥）と同じです。
１
． 緑豆（写真１）を洗って土鍋に入れ、400ccの水を加えます。
そのまま10分ほど浸してから火にかけます。
２
．10分ほど後、煮汁が緑色になリ始めた頃に
洗った白米を入れます。
３
．.ふきこぼれないように蓋を細めに開け、30分ほど煮込みます。
４
．火を止めて５分蒸らします。
５
．冷めたら出来上がり。
好みのもの（蜂蜜など）を加えて召し上がってください。
出来上がり
・白米粥に良く似ていて、違和感なく食べられます。
一言
・緑豆ハルサメの原料になる緑豆です。
・中国では夏の食卓に欠かせない、親しみのある食材です。
健康
・緑豆は
寒の食材
で、体内の水液の生成を助ける働きが
ありますので、
暑気払い
に最適です。
・肌の血行を良くしますので
肌荒れや吹き出物
にも効果があります。
参考
・緑豆は、自然食品・健康食品などを扱うお店などで手に入ります。
バリエーション
トッピングでバリエーションを楽しんでください。
寒天に好きなものをトッピングする感覚ですね。
たまたまおやつに食べた蜜豆と合わせたら、とても美味でした。
材料
バリエーション