おいしい薬膳－粥-はと麦粥

はと麦粥

健胃・整腸、便秘にも。
煮るだけの簡単なお粥です。
ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ：松の実、きくらげ、山芋

粥メニュー

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	材料	02/05/20	はと麦
	(一人前）	・はと麦　・・・　１０g
		・米　・・・　５０g
		（米１０に対してはと麦１～２の比率）　どちらも軽く水で洗ってください。
	つくり方
		水と一緒に土鍋に入れて煮るだけです。１．５００ccの水と米、はと麦を土鍋に入れます。　　　（時間があれば１０～３０分浸しておきます）２．土鍋を火にかけ、煮立ってきたら、　　焦げ付かないよう鍋底を軽く混ぜます。　同時に、とろ火にして、吹きこぼれないよう　　ふたを細めに開けておきましょう。３．４０～５０分で出来上がりますので、　火を止めてふたをし、５分ほど蒸して完了です。	ふたを細目に

	注意、他
		・煮る時間は、軟らかさの好みで調節してください。・水粥にしたい場合は、水の量を倍にしてください。三分粥になります。・はと麦の粒々した感じが気になるようでしたら、少し長めに水に浸け、それから煮ると良いでしょう。

	出来上がり
		・白米粥に良く似ていて、違和感なく食べられます。

	健康
		・胃腸を活発にさせるので慢性胃腸炎や胃潰瘍はもちろん、・便秘にも効果があります。・熱をとり水分代謝を良くするので水腫（水がたまる症状）にも良く、　近年の研究では抗癌作用やアレルギーを抑える作用も　発表されています。

	参考
		・はと麦は、自然食品・健康食品などを扱うお店などで手に入ります。

	バリエーション-１
	松の実
（クリックで拡大）		・ハトムギと同量を一緒に煮込みます。

		くるみの香ばしさが味を一層引き立てるだけでなく、体にエネルギーを補充します。なんとなく元気が出ないといったときにオススメです。
		・腸の調子を整えるので便秘にも効果があります。　肌が荒れているときにも良く、頭もスッキリします

	バリエーション-２
	白きくらげ
		・ハトムギと同量を一緒に煮込みます。

		美容に。絹のようなシットリとしたすべすべのお肌になります

	バリエーション-３
	山芋	・ハトムギと同量を一緒に煮込みます。

		胃腸の働きを助けます。胃腸の弱っている人にオススメです