・白米　　３０ｇ
・杏仁粉　　大さじ２杯
　 （アーモンドパウダー　砂糖が入っていないもの）
・生クリーム　　６０ｃｃ　　　　　・ハチミツ　　　５０ｃｃ
・板ゼラチン　　１枚 　　　　　　・白キクラゲ（乾燥品）　　１０ｇ

１．白米を３００ｃｃの水で炊いて、お粥を作る。（写真１）

８． 粗熱を取り、型に流し入れて冷蔵庫で冷し、固める。

９． 固まったら、煎った玄米やフルーツを好みで飾って完成です。
　 水とハチミツを５対１の割合で合わせたものに、
　 レモン汁を加えたシロップをかけてもよい。

杏仁粉や生クリームは、ゆっくり入れるのがコツでしょう。
慌てると塊ができてしまいます。
甘さの調節もお好み次第ですし、トッピングも自由にアレンジしてください。