りんごとピーナッツのパウンドケーキ

りんごとピーナッツのパウンドケーキ

ヘルシーな手作りケーキ
整腸(通便)、高血圧や動脈硬化にも

一般メニュー

効果別検索へ

材料	02/12/20
パウンド型１個分 314ｃｍ × 65ｃｍ	・りんご　　１／４　　　　　　・ピーナッツ　　２０ｇ・無塩バター　　２０ｇ　　　　・砂糖　　　３０ｇ・卵　　1個　　　　・小麦粉　　５０ｇ・ベーキングパウダー　　小さじ１/２　　　・銀杏　　適量

つくり方		写真-１
	１．りんごは、まず飾り用の皮付きいちょう切りを１０枚ほど作り、　　残りは細かく刻む。（写真１）	（クリックで拡大）
	２．ピーナッツは薄皮を剥いてフードプロセッサ－で粗く砕いておく。	（クリックで拡大）
	３．温めて柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器で混ぜて　　クリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜる。（写真２）	写真-２（クリックで拡大）
	４．卵を溶きほぐして３に加え、泡立て器で混ぜる。	写真-２（クリックで拡大）
	５．４に小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、　　ゴムベラで混ぜ合わせる。（写真３）	写真-３（クリックで拡大）
	６．刻んだりんごとピーナッツを５に加え、ゴムベラで　　均等になるように軽く混ぜる。	写真-３（クリックで拡大）
	７．６をパウンド型に流し入れ、いちょう切りのりんごを飾る。　　（写真４）	写真-４（クリックで拡大）
	８．１７０度のオーブンで２５分焼く。
	９．竹串を刺して中身が付かなければ、茹でて薄皮を剥いた　　銀杏を飾って出来上がり。
一言
	バターが柔らかくなっていないとクリーム状になりません。その場合は少し湯煎すると良いでしょう。
出来上がり
	・ケーキ自体は控え目な甘さです。その分、りんごやピーナッツの　風味が口いっぱいに広がります。・まろやかなりんごの舌触りは、冷めてもＯＫ。
健康
	腸の調子を調え便通を良くします。高血圧や動脈硬化にも効果があります。